农家绿小豆  1斤真空装

全场满4件包邮（个别偏远地区除外）

绿豆是500g一袋真空包装的。不长虫不变质可长期保存哦。

绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

咱家的绿豆基本卖差不多了，之后开始卖亲戚家和村里老乡家的，不过品质您放心，都是地头挨着地头，所以长出来的绿豆完全一样。还有庄户人绿色种植，施用农家肥，不会打农药，不施除草剂，所以卖相不见得最好的（可能不够大粒和均匀），但是豆子绿色都很纯、营养好，更关键是大家能吃得放心。不会有那些粮食贩子收了粮食之后又抛光打量、药物泡洗这些事。

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绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

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 1、如果想消暑，大火煮开熬10分钟左右，只要绿豆稍微开花，不要煮烂立即熄火，此时的汤最好，颜色清亮，也可加些冰糖，消暑效果很好。

2、要想解毒，则要战煮烂，熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。盛出来放冰箱里冰下，吃的时候放点糖或蜂蜜根据个人口味，也可以放点奶和冰激凌粉，做绿豆冰激凌。

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注意事项：

.一是老人、小儿及脾胃虚寒的人要少吃，老人、小儿及脾胃虚寒者的消化功能较差，所以很难在短时间内消化掉绿豆蛋白。

二是正在服药的人最好不吃：绿豆的解毒作用，在于绿豆蛋白等成分可以与有机磷、重金属结合成沉淀物。同样，这些解毒成分也会与某些药物成分结合，从而降低药效。
 

三体质虚弱的人要少吃慎吃，有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用。
 

四是绿豆不宜煮得过烂。绿豆煮得太久、太烂，会使有机酸和维生素遭遇到破坏，从而降低清热解毒功效。

五是绿豆忌用铁锅煮。很多人在煮绿豆汤时，发现煮熟后的汤全变黑了，这肯定是用了铁锅的原因，记住，绿豆是忌用铁锅煮的，否则含有的鞣酸会和铁反应生成鞣酸铁，汤也就变黑了。

生豆芽的方法

1 、选豆：清水洗净，洗时注意将漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2 、缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3 、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4 、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

注意事项：

坏豆在清洗时去掉。 容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。 不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。

下面是我到网上查的一些食谱，制作方法，给大家做个参考：